Ovo je jedan od onih recepata koji su uvek aktuelni, vole ih svi, kako deca tako i odrasli. Od malo sastojaka, koje skoro uvek imate u kući, za čas možete napraviti kolač i obradovati ukućane. Ovo je omiljeni kolač mog svekra, pa je zato često na našem stolu. Probala sam različite recepte i kombinacije, ali se najčešće vraćam baš ovom. Ovo je recet sa jogurtom, koji možete zameniti mlekom. U svakom slučaju dobijate fantastičan biskvit.
Potrebno je:
4 jaja
120 g šećera
vanilin šećer
120 ml ulja
200 ml jogurta
prašak za pecivo
220 g brašna
Za preliv:
120 g maslaca ili margarina
100 g crne čokolade
50 g mlečne čokolade
200 ml mleka
3 kašike šećera
250 g kokosa za valjanje
Umutiti penasto jaja sa šećerom dok ne posvetle, dodati vanilin šećer, ulje, jogurt. U brašno staviti prašak za pecivo, postepeno dodavati u smesu od jaja i blago pomešati varjačom. Sipati u pleh u koji ste stavili papir za pečenje. Peći 20 do 25minuta. Pečem obično u posudi dimenzija 33 cm X 23 cm. Bitno je da se pečeni biskvit dobro ohladi pre sečenja. Iseći na kocke po željenim dimenzijama i svaku kocku potopiti u pripremljeni preliv, a zatim uvaljati u kokos. Preliv pripremiti tako što ćete sve sastojke staviti zajedno u šerpu da se otope i lepo sjedine, uz povremeno mešanje. Pazite da temperatura bude umerena.
Marijana Kropf