Ove mini krofnice, obučene u novogodišnje ruho su idealne za zajedničke trenutke sa porodicom i prijateljima. Mekane, mirisne i ukrašene šarenim detaljima, savršene su za slatko uživanje uz novogodišnje druženje. Jako brzo se naprave, ukusne su i mekane i sutradan. Što je najbitnije, ne prže se u dubokom ulju, već se peku u rerni.
Potrebno:
2 jaja
360 g kisele pavlake
5 kašika ulja
280 g brašna
150 g šećera
kesica vanil šećera
kesica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
150 g čokolade i malo ulja za glazuru
Priprema:
Pomešati jaja, pavlaku i ulje. U posebnoj posudi izmešati suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i sodu bikarbonu, a zatim sjediniti sa pavlakom i jajima. Koristim pleh za mini krofnice, koji podmažem i sipam smesu uz pomoć poslastičarske kese, pažljivo, ne do vrha kalupa.
Možete koristiti silikonske modle različitog oblika ili pleh za mafine. Ovo je mera za dva pleha, odnosno za 24 krofnice.
Peći na 200 stepeni 15 minuta. Vaditi ih kad se malo prohlade. Ako želite da ih stavljate na štapiće prvo svaki štapić umočite u čokoladu, zabodite u krofnicu i ostaviti da se čokolada stegne (odnosno da se krofnica pričvrsti za štapić), pa tek onda dekorišite čokoladom i mrvicama, po želji. Jako su ukusne i mekane i sutradan.
Marijana Kropf