Mekan kao duša, blago sladak i ukrašen šarenim jajima, mesi se sa ljubavlju i deli najmilijima. Njegov miris i ukus vraća uspomenu na detinjstvo i porodična okupljanja.
Potrebno je:
kilogram brašna
kocka svežeg kvasca
600 ml mleka
100 ml ulja
100 gr otopljenog putera ili margarina
100 gr šećera
vanilin šećer
½ polovina praška za pecivo
Rendana korica limuna ili aroma limuna
3 jaja + jedno jaja za premazivanje
100 gr suvog groždja
Priprema:
Odvojiti malo mleka u koje ćete dodati malo šećera i razmututi kvasac da se aktivira.
U veću posudu sipati brašno, prašak za pecivo, šećer, jaja, otopljen margarin, ulje, vanilu, koricu limuna, suvo grožđe i zamesiti glatko testo. Pokriti testo krpom i ostaviti da se udvostruči.
Kidati parčiće testa malo razvaljati rukama i uvezati u čvorić. Čvoriće poređati u pleh u koji ste prethodno stavili pek-papir, premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta.
Marijana Kropf